各分局：
2024年春節(jié)將至，為切實(shí)做好“春節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，確保廣大人民群眾度過(guò)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，現(xiàn)就加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、提高政治站位，保障節(jié)日食品安全
春節(jié)期間人員流動(dòng)性大、聚餐人數(shù)較多、食品消費(fèi)量巨大，是食品安全事件易發(fā)多發(fā)的高風(fēng)險(xiǎn)時(shí)段，做好春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定、關(guān)乎人民群眾身體健康，意義重大。各分局要以高度的政治責(zé)任感，拿出更嚴(yán)更實(shí)的舉措，全面排查問(wèn)題隱患，依法依規(guī)查處各類違法行為，嚴(yán)防區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全問(wèn)題。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，細(xì)化分工，做到責(zé)任到位、措施到位、落實(shí)到位，切實(shí)保障春節(jié)期間食品安全。
二、突出監(jiān)管重點(diǎn)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)
(一)加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管。以肉制品、糕點(diǎn)、酒類、豆制品、水產(chǎn)加工品、食用植物油等節(jié)日熱銷產(chǎn)品為重點(diǎn)，開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)和使用野生動(dòng)物、無(wú)合法來(lái)源的食品和原料生產(chǎn)加工食品，嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑、用回收食品原料生產(chǎn)加工食品、篡改食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等違法違規(guī)行為，依法取締無(wú)證食品加工點(diǎn)和小作坊。
(二)加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管。針對(duì)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，以餐飲集中消費(fèi)區(qū)域、農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)、商業(yè)聚集區(qū)等為重點(diǎn)地區(qū)，以大型飯店、食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品展銷會(huì)、農(nóng)家樂(lè)、年會(huì)及婚慶宴席承辦單位等食品經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)場(chǎng)所，以年夜飯半成品、肉制品、水產(chǎn)品、酒類、糕點(diǎn)、食用油等產(chǎn)品為重點(diǎn)產(chǎn)品，以食品原料采購(gòu)、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)，以及涼菜、冷凍海鮮、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工制作過(guò)程為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，督促嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)防食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖河豚活魚(yú)、未經(jīng)加工的河豚整魚(yú)以及所有品種的野生河豚，禁止經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明的野生動(dòng)物和不明來(lái)源的活體動(dòng)物、動(dòng)物源性食品原料，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，對(duì)存在食品安全違法違規(guī)行為的食品經(jīng)營(yíng)者，堅(jiān)決依法查處。加強(qiáng)水產(chǎn)品、畜禽肉等高風(fēng)險(xiǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)食品安全管理責(zé)任，查驗(yàn)入場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，與入場(chǎng)銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議。加強(qiáng)反餐飲浪費(fèi)監(jiān)督檢查，立足職責(zé)定位，依法開(kāi)展預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)工作。
（三）加強(qiáng)特殊食品監(jiān)管。突出節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，以商超、大賣場(chǎng)、母嬰店、藥品零售企業(yè)為重點(diǎn)場(chǎng)所，加強(qiáng)保健食品等特殊食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲打擊節(jié)日期間保健食品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、虛假夸大宣傳、欺詐誤導(dǎo)消費(fèi)者等違法違規(guī)行為，切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益。持續(xù)開(kāi)展保健食品科普宣傳活動(dòng)，提升市民科學(xué)認(rèn)知水平和識(shí)騙防騙能力。
三、加強(qiáng)輿論宣傳，營(yíng)造食品安全氛圍
要充分利用官方網(wǎng)站、電視媒體、微信公眾號(hào)等方式，廣泛開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，引導(dǎo)公眾正確認(rèn)知相關(guān)食品安全問(wèn)題，提高人民群眾食品安全意識(shí)和自我防范能力，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)和守法誠(chéng)信意識(shí)，努力營(yíng)造人人關(guān)注、支持和參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。
啟東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年1月2日