各分局：
2023 年春節(jié)臨近，為切實做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，營造文明健康、安全和諧的消費環(huán)境和歡樂祥和的 節(jié)日氛圍，決定在全市范圍內(nèi)開展食品安全專項檢查，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、時間安排
2023 年 1 月 9 日――2023 年 2 月 5 日。
二、檢查重點
一是加強食品小作坊的監(jiān)管。重點檢查原料進貨查驗是否到位、場所衛(wèi)生是否整潔、生產(chǎn)工藝控制是否到位、臺賬記錄是否完整、人員健康管理是否到位。
二是加強小餐飲的監(jiān)管。重點檢查證照、健康證明是否齊全、是否存在超范圍經(jīng)營情況、“三防”、清洗消毒等設(shè)施是否完備并能正常使用、是否使用過期原料等。
三是加強小食雜店的監(jiān)管。重點檢查證照、健康證明是 否齊全、是否銷售過期或腐敗變質(zhì)食品、是否按照要求貯存食品、食品標簽標識是否符合要求等。
四是加強大型聚餐場所的監(jiān)管。重點檢查證照、健康證明是否齊全、設(shè)施設(shè)備是否完好并能正常使用、原輔料是否過期、環(huán)境衛(wèi)生是否達標、食品留樣是否到位等。
五是加強養(yǎng)老機構(gòu)食堂的監(jiān)管。疫情期間，各單位根據(jù) 情況合理安排，重點檢查是否履行進貨查驗制度、原輔料是 否過期、環(huán)境衛(wèi)生是否達標、食品留樣是否到位、設(shè)施設(shè)備（包括攝像頭）是否完好并能正常使用等。
三、工作要求
（一）狠抓工作落實。各單位要進一步強化責(zé)任意識，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，盡快部署，切實采取措施加強節(jié)前及節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要及時督促整改或立案查處，做好問題閉環(huán)。
（二）加強應(yīng)急值守。各單位要加強節(jié)前及節(jié)日期間的值班工作，及時處理各類投訴舉報及食品安全突發(fā)事件，遇有緊急重要事項或重大食品安全事件，要全力組織應(yīng)急處置，并及時上報。
啟東市市場監(jiān)督管理局
2023 年 1 月 9 日